Description

Tempura d’huîtres à la vinaigrette framboise et échalote mousseline de pommes de terre **** Mi-cuit de truite saumonée du Jura en croûte de pignons de pin à l’estragon du jardin, épinards du Seeland marinés **** Filet de bœuf du village à la mode meurette Jajang, lardons, oignons, Champignons, mouillettes et carottes **** Cheddar Montgomery et Red Leicester – Chutney et fruits secs **** Création de notre pâtissier Chocolat, fraises d’Italie, menthe des Bois et fleur de sel **** Chaque plat accompagné de 2 cl de Whisky **** Eaux minérales et café CHF 135.- par personne

Infos pratiques

Plusieurs fois par mois, la librairie-café programme des évènements culturels tels que des rencontres d'auteurs, des concerts, des soirées à thème, des ateliers, des expositions, etc.